中医饮食相关论文范文(推荐4篇)

中医饮食相关论文范文 第1篇

一、中小学生健康饮食的重要性

小学生系指7～12岁，在小学学习的儿童。7～12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学生后期进入生长突增期，对营养要求很高。课堂上要求注意力集中，相对比入学时脑力劳动加大，游戏活动则日趋减少。进入中学，青少年的脑力和体力活动均处于旺盛时期，身体也处于迅速发育阶段，对营养要求较高。此时期如果营养供给不足，则不仅影响身体正常的生长发育，还会出现消瘦、贫血、易疲劳、视力下降、记忆力差等现象，可能因抵抗力下降而感染疾病。因此，合理安排中小学生的饮食是至关重要的。

因此，对于中小学生来说，不论是各个学习阶段的智力发展状况，还是精神与心理状态的表现；不论是身体素质的提高，还是免疫力的增强等，营养都是极其重要的“建筑材料”。因此，对于中小学生的饮食营养应给予特别的关怀，保证他们能够正常地生长和发育。

二、当代中小学生普遍存在不良的饮食习惯

1.饮食无规律，食无节制。人们在长期的生活实践中总结为“早吃好，午吃饱，晚吃少”进餐经验并且妇孺皆知。所谓“好”是指质量好，“饱”是指数量足，“少”是指数量和质量均有所控制。

2.吃零食过多。人们生活水平提高，食品种类增加，青少年吃零食的现象逐渐严重。很多小食，如炸薯条、炸鸡腿、巧克力、冰淇淋等，大多是高脂、高糖、高盐、高味精食品，甚至含过多的添加剂，营养密度低，营养价值不高，青少年过多进食这类食物容易导致肥胖、龋齿，影响正餐的胃口。

3.偏食、挑食。吃零食的同时伴随着挑食，相当一部分青少年不喜欢喝牛奶，不爱吃豆腐，不爱吃水果，蔬菜和粗杂粮吃得很少，对鱼、肉、蛋则挑着吃。这样容易造成营养素不均衡，使身体处于亚健康状态。

4.青少年中超体重和肥胖儿比例明显增加。专家认为，这与儿童经常食洋快餐、饮用含糖饮料有关。营养专家指出，现代人的食谱中有太多的“三高”食品，尤以洋快餐为甚。所谓“三高”，即高蛋白、高脂肪和高热量，洋快餐作为高热量的饮食，极易转化为脂肪而造成堆积，造就肥胖儿，而肥胖给青少年带来的直接损害是影响生长发育，影响心理健康。

三、培养科学、平衡、健康的饮食习惯

1.三餐合理分配，零食适当。早餐吃得好。营养学家实验研究发现，早饭吃得好的人整个上午血糖水平均保持在正常水平，所以不论是脑力劳动者还是体力劳动者均感到精力充沛效率很高。不吃早餐或早餐质量很差的人在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下，故感到体力不支，头晕乏力，注意力不集中，学习效率下降。

中餐吃得饱。为了保证下午的热量所需和满足—个人的“饱腹感”，中餐一定要吃饱。当然这里说的饱不是暴饮暴食，而是7—8分饱。古人廖雨曾说：“饮食以时，饥饱适中。”这句话是有道理的。

晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好容易影响睡眠，导致肥胖甚至疾病。晚餐吃得多的人身体必须有较多的“精力”用于食物的消化吸收和处理，人到夜间活动减少，睡眠时耗热最小，晚间胰岛素分泌比白天多，而进食过多又可促使胰岛素分泌，较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪。

2.食物多样，以谷类为主，粗细搭配。人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。

中小学生应保持每天适量的谷类食物摄入。另外，要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研磨得太精，以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。

3.多吃蔬菜水果和薯类。新鲜蔬菜和水果是人类平衡膳食的重要组成部分，蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。

4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。瘦畜肉铁含量高且利用率好。鱼类脂肪含量一般较低，含有较低的不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量较低，且不饱和脂肪酸含量较高；蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全，是很经济的优质蛋白质来源。动物性食物一般含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会增加患心血管病的风险。推荐每日摄入量：鱼虾类50g～100g，畜禽肉类50g～75g，蛋类25g～50g。

5.每天吃奶类、大豆及大豆制品。奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量也较高，且利用率很高，是膳食钙质的极好来源。建议每人每天平均饮奶300ml，饮奶量多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。应适当多吃大豆及其制品。

6.五食不过量，天天运动，保持健康体重。进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供身体能量，运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，造成超重或肥胖；相反，若食量不足，则会由于能量不足引起体重过低或消瘦。

7.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率高密切相关。

8.每天足量饮水，合理选择饮料。水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，在生命活动中发挥重要功能。体内水的来源有饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。饮水不足或过多都会给人体健康带来危害。饮水最好选择白开水。一般来说，中小学生每日最少饮水1200ml（约6杯）。

以上谈了有关中小学生饮食与健康的问题。中小学时期是一生中长身体、长知识的黄金时期。我们应该意识到健康饮食对于青少年的重要性，只有养成科学、平衡、健康的饮食习惯，才能有健康的身体，才能以旺盛的精力投入到学习和生活之中。

中医饮食相关论文范文 第2篇

《滇南本草》中收载的豆类有“南扁豆、毛豆、红豆、刀豆、蚕豆、豇豆”。

“蚕豆”的功效记载为“味甘、性温。开胃健脾, 强精益智, 多服则下气, 眼热”, 现代研究认为蚕豆含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、膳食纤维、维生素B1、B2等。丰富的蛋白质对慢性肾炎有较好的调理效果, 还能延缓动脉硬化症状;胆脂和磷脂能加强神经细胞的传递, 增强记忆力;其中的膳食纤维具有降低胆固醇, 促进肠胃蠕动的作用。我国膳食结构中, 植物蛋白质的主要来源是豆类作物[6], 具有健脾、利湿、降血脂的功效[7]。

中医饮食相关论文范文 第3篇

关键词：小儿糖尿病 营养饮食治疗 给予营养

随着社会经济的迅速发展与人们生活水平的提高，糖尿病的患病率有了明显的上升，患病人群的范围也开始扩大。糖尿病作为严重影响人类身体健康的病症之一，已成为危害人类健康的重要公共卫生问题。在当前小儿糖尿病的治疗中，其发病率的增加与小儿的饮食结构、生活方式有着密切的联系，换而言之，在整个预防及治疗小儿糖尿病的过程中，其营养饮食结构有着极其重要的作用。为了解营养饮食对小儿糖尿病的治疗效果，我院从2010年8月—2010年10月对87例小儿糖尿病患者进行了全面的调查研究，并取得了喜人的成绩，具体报道如下：

1 资料与方法

一般资料。本院自2010年8月—2010年10月共收治小儿糖尿病患者87人，其中男性40例，女性47例，年龄多在4—15岁，且平均年龄为7岁；其中1型糖尿病患者7例，2型糖尿病患者80例。患病状况：病程由数月—15年，且同时患其他疾病者占。饮食消费：个人饮食消费多在860元/月。居住地：的患者居住在城市，而的患者居住在农村。文化程度：小学及小学以下的占，而初中以上的占。

方法。

采用对比分析法。在这87例患者及其家属自愿的状况下，将这87例小儿患者随机分为两组，营养饮食一组，不给予营养饮食一组，以3周为一疗程进行观察。通过观察结果来确定两组患者的恢复效果。

告知给予营养饮食治疗组小儿患者的营养饮食要求。使小儿患者在营养饮食的过程中，合理控制食物的总热能，结合着自身的体重来确定食物热能的摄入量，同时在选择饮食的过程中，由护理人员结合着患者的实际状况，按照其身体状况选取营养合理的食物，避免单糖或双糖的食物，在限制脂肪摄入量的同时，还能选择身体所需的优质蛋白质。选择饮食的过程中能够充分做到荤素搭配，少食多餐，定时定量进餐[1]。对于不给予营养饮食的一组，则不需要结合着身体所缺成分进行食物选择。

评价标准。在糖尿病诊断与分型中，通畅按照亚太地区血糖控制标准将其分为优、良、差3个等级。在评价3大产能营养素产能比的过程中，一般采用美国糖尿病协会推荐的相关标准：蛋白质含量通常控制在10%—20%；碳水化合物的含量一般控制在50%—60%；而脂肪则要＜30%。营养饮食治疗组的小儿患者在接受治疗的过程中，应严格按照医护人员制定的营养饮食要求，合理的控制自己的饮食，并在治疗的过程中能够长期坚持营养饮食[2]。而不给予营养饮食治疗的一组，在治疗糖尿病的过程中则不需要控制营养饮食。

统计学方法。本组营养饮食治疗的结果数据经卡方软件版本检验，以P

2 结果

通过一周期的观察比较不难发现，在这87例小儿糖尿病患者治疗的过程中，给予营养饮食患者的一组优良率为，而不给予营养饮食的一组优良率为，两组比较差异显著（P

P＜。

3 讨论

随着人们生活水平的提高，糖尿病作为影响人类身体健康的疾病之一，在影响小儿身体健康的同时，还对其今后的生活造成极其严重的影响。通过上述表格不难看出，在当前治疗小儿糖尿病的过程中，仍以食疗为主，营养饮食治疗有着极其重要的作用。由表1可以看出，在治疗小儿糖尿病的过程中，能否科学、有效的对小儿患者实施营养饮食治疗，则直接关系着小儿血糖的控制情况[3]，而强化血糖可以控制和延迟1型糖尿病患者与2型糖尿病患者慢性并发症的发生。由此可见，营养饮食在治疗小儿糖尿病中有着极其重要的作用。

在小儿糖尿病治疗中，人们将饮食治疗被誉为“驾辕之马”，且随着社会的发展，膳食营养教育已被公认为预防和控制糖尿病的重要措施。通过这次调查不难发现，营养饮食对治疗小儿糖尿病有着极其重要的作用，这就需要医护人员能够牢牢掌握食疗这一治疗途径。在其具体实施的过程中，需要医护人员将营养饮食治疗与小儿患者的饮食习惯、个人爱好充分的相结合，在准确掌握小儿患者身体状况的基础上，让小儿患者在治疗的过程中能够积极主动的配合医护人员，自觉遵守营养饮食的相关要求。在保持自身饮食总热能的同时，还能提高小儿糖尿病患者的治疗效果，保障小儿糖尿病患者的生活质量。

参考文献

[1] 周逸丹，谷卫.糖尿病患者饮食治疗现状[J].浙江医学，2010,23（3）：187—190

中医饮食相关论文范文 第4篇

中医食疗以五行的特性来分析研究人体的器官及生理功能的五行属性和相互关系[10-11], 以及阐释其在病理情况下的相互影响。以五行辩证相生相克的关系来认识、解释生理现象, 尽力适应内部自然规律以有益于健康。掌握人体的运行机制以防病、治病, 取得了无比丰富的经验和成果。如望诊时, 绿色多属肝风[12], 红色多属心火, 黄色多属脾湿, 白色多属肺寒, 黑色多属肾虚。用药时, 酸味入肝, 苦味入心, 甘味入脾, 辛味入肺, 咸味入肾等[13]。运用生克、乘侮等变化来说明五脏之间在生理和病理情况下的相互联系。

张仲景《金匮要略》中提出“食之味有与病相宜, 有与身为害, 若得宜则补体, 害则成疾”[14]。所以中医建议食疗时一定要根据个体的实际情况、季节变化和一天中的五行周期给出合理的食物搭配, 不能千篇一律。即便是成方的应用也不要拘泥, 需在医师和膳食厨师的指导下, 根据年龄、性别和体质差异, 顺应季节、日辰变化, 适度调整剂量或药、食物的结构。同时要注意适量, 适度原则, 不可凭嗜好而过偏。食补时要清楚地认识到无论多好的食材, 都不是吃得越多越好, 应适可而止。

参考文献

[1]张锡纯.医学衷中参西录[M].太原:山西科学技术出版社, 2009.

[2]张大生.黄帝内经[M].兰州:天津古籍出版社, 2007.

[3]张安玲, 徐胤聪.中医基础理论[M].上海:同济大学出版社, 2009.

[4]方瑾, 张佳乐.基于《黄帝内经》思想探析《饮食须知》的养生观[J].成都中医药大学学报, 2016, 39 (2) :114-116.

[5]焦如春, 邱凤喜, 叶超, 等.五味与五行配属理论与临床用药[J].中医杂志, 2015, 56 (16) :1359-1361.

常用的药材有黄芪，枸杞，人参，红参，白芍，大枣，当归等。其中黄芪固表止汗，益气排毒，含有这味药材的药膳多是用于补气的；枸杞补肾阴虚，可以滋阴明目，用它多是滋阴补肾的；人参大补元气，可以用来制作补阴阳气三虚的药膳；红参性平微温，补肾，益阳，可制作补肾药膳；当归补血，白芍补肝肾，大枣补气，另有附子补阳，石斛补阴，白术燥湿健脾补气，阿胶补精血，以及黄精山药亦补气等。

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运用食疗食补进行进补和治疗疾病，一定要对症治疗，中医遵循治里，应根据人体阴阳之分，选用正确的保健之品显然科学合理是重中之重。

我国传统食疗内容丰富，它的基本精神与药物遵循着“寒者热之，热者寒之”之说。其注重五味调和，切忌五味偏嗜，五味各有所归，各有所喜：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，成入肾，久而增气，故此五味调和对于防病、养病至为重要。即《内经》所言：阴之所生，本在五味，阳之五害，仍在五味。其遵循：“补而不过”。

集食疗食补、强身保健于一身的药膳事业虽然在我国发展悠久，但人们传统的药膳意识并非令人满意，为了使药膳作用得以更充分的发挥，引导人们形成正确的药膳观念就显得日益重要。